
“今天正月初八:盒子加八,越过越发。北方人的传统在大年初八的早上吃饺子,饺子颇似元宝,寓有进宝之意。今天我就做了盒子和饺子一块上桌,使用偏瘦一点的猪肉馅,加上杏鲍菇和虾,胡萝卜切成碎末,鲜嫩多汁,薄皮大馅,营养丰富,吃起来无法抗拒啊!”
食材明细
主料
中筋面粉:
煮工艺一小时耗时高级困难程度
猪肉三鲜杏鲍菇盒子的制作方法步骤

1普通面粉分次倒入适当清水活成软硬适中的面团静置二十分钟备用。

2手工剁肉馅儿,加少许清水搅打一下,由于我用的是偏瘦一点的肉,预防做馅儿发干。

3木耳泡发去蒂洗净。

4切成碎末。

5我用的煮熟的大虾,个人感觉既入味又预防有腥味,去皮去头切成小粒。

6杏鲍菇胡萝卜洗净。

7杏鲍菇切成片。

8入开水锅里面烫一下捞出。

9过凉。

10切成碎末,攥出水分备用。

11胡萝卜切成碎末。

12鸡蛋打散炒成鸡蛋碎盛出备用。

13姜末香葱末。

14肉馅儿中加入少许生抽,蚝油,鸡精,香油,花生油,盐,朝一个方向搅拌均匀。

15把所有食材放入小盆里。

16搅拌均匀备用。

17面团揉匀揪成均匀的剂子,擀成饺子皮,要小一些才精致好看哦。

18另取一张皮捏紧,用拇指压出花边。

19如此盒子就包好了,顺便也包了一些饺子。

20煮锅内注水烧开,放入盒子,煮至全部浮起,约三四分钟即可。

21装盘上桌。

22有没有垂涎三尺啊哈哈